飲食店のクラウドファンディング｜集まった額と手数料・入金日

飲食店はクラウドファンディングでいくら集めているのか、リターンには何を出しているのか、集まったお金は開店の前に使えるのか。2023年以降に100万円以上を集めた飲食店のプロジェクト44件では、集まった額の中央値は369万円でした。

ただし、同じ額を集めても、サイトによって手数料は数十万円変わります。支援金が届く時期も、募集が終わった翌月にまとめて届くサイトと、募集期間中から届くサイトに分かれます。家賃や内装、厨房機器の支払いは開店の前に来るので、手数料と入金の時期をあわせて見る必要があります。

この記事では、44件の集まった額とリターンの中身から飲食店のクラウドファンディングの実際を整理し、サイトを選ぶときに見るところをまとめます。

あわせて、手数料が定額で、支援金が毎週振り込まれるクラウドファンディングのTentも紹介します。

公開: 約7分で読めます

飲食店がクラウドファンディングで集めた額

飲食店のクラウドファンディングは、お店を開く・移す・建て直すときの資金集めに使われています。2023年以降にCAMPFIREとMakuakeで100万円以上を集めた飲食店のプロジェクト44件を、使い道ごとに並べると次のとおりです。

44件の中央値369万円
開店（20件）中央値 366万円
移転（7件）中央値 420万円
会員募集（9件）中央値 329万円
再建・復活・リニューアル（8件）中央値 440万円
0円700万円1,400万円
2023年以降にCAMPFIRE・Makuakeで100万円以上を集めた飲食店のプロジェクト。点が1件、黒い線が中央値。

44件の中央値は369万円で、支援者の数の中央値は206人でした。再建・復活・リニューアルは8件と少ないものの、1,000万円を超えた例が3件あります。

100万円以上を集めた例だけを選んでいるので、クラウドファンディングならこの額が集まる、という意味ではありません。

飲食店での4つの使い方

44件の使い道は、次の4つに分かれます。

  • 開店。 20件でいちばん多く、間借りの営業から実店舗を持つ、1号店を出す、といったプロジェクトです
  • 移転。 立ち退きや、手狭になった店の拡大移転です
  • 再建・復活。 火事で全焼した店や、能登半島地震で被災した店の再建、閉店した名店の復活です
  • 会員募集。 会員制の寿司店やバーが、開店や周年にあわせて会員を募ります。9件のうち6件がMakuakeでした

CAMPFIREとMakuakeの公開プロジェクトから選んだ44件は、飲食店のクラウドファンディングのページで1件ずつ見られます。

飲食店のクラウドファンディングのリターン

44件が用意したリターン593件を、中身ごとに分けると次のとおりです。

その種類のリターンを選んだ支援者の割合

お店で使う券（食事券・割引券・コース・招待など）57%

44件中42件が用意

配送する品（お菓子・コーヒー豆・お酒など）30%

44件中31件が用意

グッズ（Tシャツ・手ぬぐい・グラスなど）22%

44件中27件が用意

会員権18%

44件中19件が用意

お店やホームページに名前を載せる13%

44件中20件が用意

お礼だけ（品物なし）5.9%

44件中15件が用意

上の44件のリターン593件を、説明文の語で分けて集計（2026年10月31日にTentが集計）。食事券と名前の掲載のように、1つのリターンが複数に当たることがある。

支援者の半分以上が、お店で使う券を選んでいます。 食事券・割引券・コースへの招待などで、44件中42件が用意していました。配送がいらないので送料と発送の手間がかからず、開店したあとに来てもらうきっかけにもなります。

会員権は、会員制のお店で使われています。優先予約などの特典を付け、会員の期間を決めて募る形です。

配送する品は、お菓子やコーヒー豆、お酒など、お店の外へ送れるものです。遠くに住んでいてお店に来られない人も支援できます。

券のリターンで決めておくこと

お店で使う券は、使える期間と使い方を先に書いておきます。

  • 使える期間。 44件中38件が、リターンに有効期限を書いていました。開店日は工事などでずれることがあるので、「開店日から6か月」のように開店日を起点にする例もあります
  • 1回に使える枚数。 「来店1名につき1枚」のように、1回の来店で使える枚数を決めておきます
  • 受け取り方。 券を郵送するのか、来店時に名前を伝えて使うのかを決めます

サイトを選ぶときに見る3つ

手数料を円で比べる

クラウドファンディングの手数料は、多くのサイトで、集まった額に対する割合で決まります。CAMPFIREは17%、Makuakeは20%です（どちらも税抜で、決済手数料を含みます）。上の44件の中央値を集めた場合、円にすると次のとおりです。

369万円を集めたときの手数料（税抜）

CAMPFIRE（17%）627,929円
Makuake（20%）738,740円
Tent（定額100,000円＋決済3.6%）232,973円
金額は上の事例の中央値。各社が公表している手数料率で計算。

割合で見ると数ポイントの違いでも、数百万円を集めると十万円単位の差になります。Tentは手数料が定額なので、集めた額が大きいほど、ほかのサイトとの差が開きます。

支援金が届く時期

例：5月1日〜31日に募集した場合

CAMPFIRE募集が終わった月の翌月末に、まとめて振込
6/30
Makuake募集が終わった月の翌月25日に、まとめて振込
6/25
Tent募集期間中から、集まった分を毎週振込
5/1 募集開始5/31 終了6/30
太い線が募集期間、点が振込。Tentの点は毎週の振込の例。CAMPFIRE・Makuakeは、同じ5月に終わっていれば1日でも31日でも入金日は変わらない。

CAMPFIREは募集が終わった月の翌月末、Makuakeは翌月25日に、集まった額から手数料を引いた分がまとめて振り込まれます。月の初めに募集が終わると、届くまで2か月近く待つことになります。

家賃・内装・厨房機器の支払いは、開店の前に来ます。 支援金が届くまでの間は、自己資金や融資でつなぐ必要があります。Tentは募集期間中から、集まった分が毎週振り込まれるので、支払いに順に回せます。

集客をサイトに頼るか

サイトの中で新しいお客さんに見つけてもらいたいなら、利用者の多いサイトが向いています。

Tentは集客をしません。常連さんや、SNSでつながっているお客さんに、自分から声をかけられるお店に向いています。44件の支援者の数の中央値は206人で、お店に通ってくれる人とSNSのつながりから集められる規模です。

飲食店のクラウドファンディングならTent

Tentは、私たちが運営するクラウドファンディングです。

  • 手数料は調達額にかかわらず定額です。集める額が大きいほど、集めた額に対する手数料の割合が小さくなります
  • 支援金を運営会社に預けません。募集期間中から、集まった分が毎週銀行口座へ振り込まれるので、開店前の支払いに回せます
  • All-in方式なので、目標金額に届かなくても、集まった分を受け取れます
  • 目標金額の決め方やリターンの組み方は、Tentのスタッフが個別に相談に乗ります
Tentの場合
支援者
カードで支援
あなた名義の口座
Stripe※の中
あなたの銀行口座
ここへ振込
Tentの口座
支援金は
入りません
手数料だけ
あなた
別に振り込む
比較多くのクラウドファンディングの場合
運営会社の口座
募集終了まで預かる
支援者
支援金が集まる
募集終了後に
手数料を引いて振込
あなたの銀行口座
Tentの会社のお金と、支援金が混ざることはありません。Tentが受け取るのは、あなたが振り込む手数料だけです。※Stripe（ストライプ）：世界的な大手のクレジットカード決済会社

Tentの手数料は定額なので、集める額が小さいと、手数料率で引くクラウドファンディングのほうが安くなります。CAMPFIREの17%と比べると、74万円まではCAMPFIRE、75万円からはTentのほうが手元に多く残ります。上の44件の中央値369万円なら、Tentのほうが安くなります。

Tentの手数料は10万円（税別）です。集める額にかかわらず、支払いはこの一回だけです。

開店前に決めておくこと

目標金額

目標金額は、お店に必要な資金だけでなく、手数料とリターンの原価・送料を足して決めます。お店で使う券は、券の額面ぶんの料理を開店後に出すことになるので、その原価も見込んでおきます。

All-or-NothingとAll-in

クラウドファンディングには、目標に届いたときだけ支援金を受け取れる方式と、届かなくても集まった分を受け取れる方式があります。

目標を達成したとき
All-or-Nothing / All-in　どちらも同じ
  • 資金を受取
  • 手数料 17%
目標に届かなかったとき
All-or-Nothing
  • 支援者に全額返金
  • 手数料なし
All-in
  • 集まった分を受取
  • 手数料 17%
手数料率はどちらの方式も17%（税抜。税込では18.7%）。 方式で率が変わることはなく、違うのは手数料が発生する条件だけ。

All-inでは、目標に届かなくてもリターンを届ける必要があります。目標に届かなかったときにもお店を開けるかどうかで選びます。

告知と活動報告

募集を始める前に、常連さんやSNSのお客さんに、いつから募集するかを知らせておきます。募集を始めた日に支援してくれる人がいると、ページを見に来た人にも応援されている様子が伝わります。

募集が終わったあとも、工事の進み具合や開店日を活動報告で伝えます。開店日が変わるときは、早めに知らせます。支援者は、お店が開くのを待っている最初のお客さんです。

まとめ

  • 2023年以降に100万円以上を集めた飲食店のプロジェクト44件では、集まった額の中央値は369万円、支援者の数の中央値は206人
  • 使い道は開店・移転・再建や復活・会員募集の4つ
  • リターンの中心はお店で使う券。支援者の半分以上が選び、44件中42件が用意していた
  • 手数料は割合でなく円で比べる。数百万円を集めると、サイトによって数十万円変わる
  • 支援金が届く時期は、募集が終わった翌月にまとめてか、募集期間中から毎週かで分かれる。開店前の支払いに間に合うかで選ぶ

よくある質問

飲食店はクラウドファンディングでいくら集めていますか。 2023年以降にCAMPFIREとMakuakeで100万円以上を集めた飲食店のプロジェクト44件では、中央値が369万円でした。100万円以上を集めた例だけを選んでいるので、クラウドファンディングならこの額が集まる、という意味ではありません。

飲食店のリターンには何が多いですか。 お店で使う券です。食事券・割引券・コースへの招待などで、44件のリターンでは、支援者の半分以上がこの種類を選んでいました。会員制のお店では会員権も使われています。

クラウドファンディングの支援金は開店前に受け取れますか。 サイトによって違います。CAMPFIREは募集が終わった月の翌月末、Makuakeは翌月25日にまとめて振り込まれます。Tentは募集期間中から、集まった分が毎週振り込まれます。

飲食店のクラウドファンディングの手数料はいくらですか。 CAMPFIREは集まった額の17%、Makuakeは20%です（どちらも税抜で、決済手数料を含みます）。Tentは定額の手数料に、決済手数料3.6%を足した額です。

クラウドファンディングのサイトは集客もしてくれますか。 サイトの中で新しいお客さんに見つけてもらえることはあります。Tentは集客をしないので、常連さんやSNSのお客さんに自分から声をかけられるお店に向いています。

出典

あわせて読みたい

← 記事一覧に戻る